bræjnnesnuda (f.)

BO

bræjnne-snuda (s. f.)

[bræəsnda, bræəsnða, bræənda, bræənða]

bræjnne-snuda (s. f.) [bræəsnda, bræəsnða, bræənda, bræənða]

et slags salt suppe, kogt på småtskåret kød ell. flæsk, med gryn og haveurter i; sulevælling Moth: Brendesnude, skånsk brännesnuda i samme bet.; navnet vist egl., fordi suppen serveres meget varm, “så man let brænder snuden”.

Espersen

Bräjnnesnuda (f.)

Kjødvælling, et Slags salt Suppe med Gryn i, saa kaldet, fordi man let brænder sig paa den; Sk. snudesö; (Gottl. busbas).

Lærernes Ordbog

Bræjnnesnuda (s.)

salt Kjødsuppe, Sulevælling.